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本文目录

1. 红烧牛腩最正宗的做法做法做法阿米
2. 红烧牛腩家常做法王刚
3. 状元哥红烧牛腩最正宗的做法

红烧牛腩最正宗的做法阿米

牛腩200克
，土豆200克，窍门姜1块，红烧红烧八角1个，牛腩牛腩香叶1片，家常家常花椒10粒，做法做法干辣椒3个
，窍门老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙

红烧牛腩的做法 ：

1、土豆去皮切滚刀块 ，姜切姜切片；

2 、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时 ，放入牛腩煸炒 ，待牛腩炒至出现焦糖色 ，加入姜片  、八角、香叶、干辣椒 ，花椒炒匀；

3 、炒出香味后，烹入料酒炒匀
，再倒入老抽上色 ，加入适量开水，大火烧开 ，加盖焖煮20分钟 ，撇去浮沫，加入土豆块，加盖转小火，继续焖20分钟；

4 、最后调入盐和糖
，拌匀后收汁，即可出锅 。

红烧牛腩家常做法王刚

牛腩300g、番茄2个、辅料：油适量 、盐适量、姜适量
、大蒜适量、洋葱适量 、老抽适量、料酒适量、香菜适量。

1 、牛肉切成块 ，放在热水内焯一下，里面放几片姜。

2、番茄切大块备用。

3、土豆去皮后切成块。

4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒 。

6、加入几滴生抽上色。

7 、加入适量料酒 。

8、加入一勺白砂糖。

9 、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒 。

10
、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

11、盖上锅盖 ，大火煮开后改小火慢煲1个小时。

状元哥红烧牛腩最正宗的做法

用料：牛腩1斤、姜1大块 ，料酒适量，老抽，盐2汤匙，生抽1勺，蚝油1勺，香叶2片 
，桂皮1块 ，八角1个，红椒小半个，洋葱小半个 ，胡萝卜小半个 ，大葱葱白小半根

做法 ：1.准备好食材，牛腩切块，配料切块备用 。

2.洋葱 ，大葱 ，胡萝卜
，红椒切块备用
。

3.牛腩冷水下锅焯出血水 ，锅里放姜片
，料酒，焯好捞出洗净备用。

4.锅里下油，放入姜 ，再放入牛腩爆炒，收干水份 ，放盐 ，生抽
 ，老抽
，料酒，蚝油
，八角桂皮香叶 ，调好味加水没过牛腩，水开转小火炖45分钟左右 ，牛腩炖烂开大火进行收汁，放入胡萝卜粒，洋葱，红椒翻炒均匀即可 。

砂锅红烧牛腩就完成啦 。

关于红烧牛腩家常做法的内容到此结束
，希望对大家有所帮助。